⛰️ Cozinha Mineira

Angu cremoso de fubá com quiabo refogado sem baba, receita clássica da cozinha mineira. Acompanhamento perfeito para frango, porco ou linguiça.

Receita tradicional de bolo de fubá mineiro, igual ao da vovó. Simples, fofinho e perfeito para o café da manhã ou lanche da tarde.

Broa de milho mineira fofinha e perfumada com erva-doce. Receita tradicional de Minas Gerais para o café da manhã ou lanche da tarde.

Caldo de mocotó completo com feijão-branco, legumes e temperos tradicionais. Receita mineira clássica, cozida na pressão até o colágeno derreter em pura gelatina.

Curau de milho cremoso, sobremesa típica das festas juninas mineiras. Feito com milho verde fresco e canela.

Doce de leite caseiro feito na panela com leite e açúcar -- a tradição mineira que exige paciência e recompensa com um caramelo aveludado incomparável.

Feijão tropeiro mineiro autêntico, com feijão, farinha de mandioca, bacon, linguiça e ovos. Prato que sustentava os tropeiros de Minas.

Frango ao molho pardo autêntico da culinária mineira, com sangue reservado em vinagre e carne de frango caipira. Receita tradicional de Minas Gerais.

Frango com quiabo à mineira, sem baba e cheio de sabor. Receita tradicional de Minas Gerais que é puro conforto.

Galinha caipira cozida lentamente em molho de tomate com quiabo e temperos mineiros. Receita de raiz que carrega séculos de tradição do interior de Minas Gerais.

Galinhada mineira com arroz temperado, frango e muito sabor. Receita de uma panela só, perfeita para almoço de domingo.

Lombo de porco assado suculento acompanhado de tutu de feijão mineiro com farinha de mandioca, toucinho e couve. Almoço de domingo completo.

Pamonha doce tradicional mineira, feita com milho verde fresco e cozida na palha. Sabor de festa junina e tradição do interior de Minas.

Pão de queijo mineiro recheado com catupiry ou goiabada. A versão turbinada do clássico de Minas Gerais, perfeita para café da manhã e lanches.

Pão de queijo mineiro autêntico, crocante por fora e macio por dentro. A receita mais famosa de Minas Gerais.

A clássica combinação mineira de queijo minas com goiabada. Sobremesa simples que é pura poesia de sabores.

Tutu de feijão mineiro, cremoso e encorpado com farinha de mandioca. Acompanhamento clássico da culinária de Minas Gerais.